Nguyên liệu: 

- 300g nấm bào ngư. Vừng trắng ráng vàng.

- Dầu ăn, dầu mè, tỏi băm, ớt bột, đường, hạt nêm, ngò rí.

Cách chế biến:

Nấm bào ngư rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Phi thơm tỏi băm, ớt. Cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước.

Nêm gia vị với nước tương, dầu mè, hạt nêm, đường. Đảo thật đều tay đến khi rút hết nước.

Cho vừng đã rang vàng vào trộn đều, dọn ra đĩa với ít ngò rí. Dùng khi còn nóng với cơm trắng.

Khánh Hòa

Nguồn: Báo điện tử VnExpress - Sưu tầm bởi VietWeb.Vn