Điểm tâm với xôi nếp viên nhân tôm thịt |
Nguyên liệu: - 8 con tôm. - 200 g thịt lợn xay nhuyễn. - 1 quả trứng. - Gạo nếp. - Hành tây, gừng, muối, dầu ăn, nước tương. - Lá dong. Cách chế biến: - Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4 tiếng trước khi nấu, sau đó vớt ra để ráo nước. - Xắt nhỏ gừng và hành tây, đem trộn đều với thịt xay, thêm muối, nước tương vừa khẩu vị, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn. - Đảo đều thịt theo 1 chiều nhất định, sau đó tách lấy lòng trắng của 1 quả trứng gà cho vào, tiếp tục trộn đều. - Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, dùng dao tách đôi từ phần giữa thân tôm. - Viên tròn thịt bọc kín quanh mình tôm, kích cỡ chừng quả bóng bàn, để chừa phần đuôi tôm ra ngoài. - Lăn viên tôm thịt vào lớp gạo nếp sao cho gạo phủ kín đều quanh viên thịt. - Hấp vừa lửa trong khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp. - Thưởng thức món điểm tâm hấp dẫn và lạ miệng cùng gia đình. Thu Nga (theo Chinacaipu) Nguồn: Báo điện tử VnExpress - Sưu tầm bởi VietWeb.Vn Tin mới hơn:
|